Recette Cœur de Saumon Mariné à l'Aneth

Plaisir des sens ...

Entrée : Cœur de Saumon Mariné à l'Aneth

Ingrédients (pour 2 pers) :

• 200 g de saumon frais (qualité sashimi)

• 1/2 citron (jus)

• 1 cuillère à soupe d’aneth frais ciselé

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 100 g de crème fraîche

• 1 avocat mûr

• Sel, poivre

• Blinis (4 petits)

• Un emporte-pièce en forme de cœur
  

Étapes :

1. Préparer le saumon : Couper le saumon en petits dés. Dans un bol, mélanger avec le jus de citron, l’aneth ciselé, l’huile d’olive, une pincée de sel et de poivre. Laisser mariner au frais pendant 30 minutes.

2. Préparer la crème d’avocat : Écraser l’avocat à la fourchette et mélanger avec la crème fraîche. Assaisonner avec du sel et du poivre.

3. Montage : À l’aide de l’emporte-pièce en forme de cœur, disposer le tartare de saumon sur chaque assiette. Servir avec les blinis légèrement réchauffés et une quenelle de crème d’avocat.

La recette du cœur de saumon mariné à l'aneth est incroyable! Les étapes sont claires et faciles à suivre. Un vrai délice à préparer!

Sophie L.

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